梅花香溢传幸福最美农妇

 

光阳地区名人,洪双理

都市的花季少女,下嫁偏僻的山村人家,泪水和忧愁参半,支撑她度过艰难岁月的只有那盛开的梅花。因为倾心于婀娜多姿的梅花,她不顾家人的反对,将遍布整座山的板栗树推倒,克服重重困难栽种下满山梅树。曾经用泪水浇灌的梅花树,如今传播着幸福,洪双理对梅花的挚爱如今成为芬芳四溢的传说。
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艰辛的婆家生活,慰藉的梅花之恋

 

每年春天,全罗南道的光阳漫山遍野的梅花都会迎来无数访客。而为大家带来这份浪漫感动的“梅花妈妈”,就是光阳青梅农园的洪双理园主。“5千余株梅树开出的花朵都是我的女儿,结出的果实就是我的儿子,它们都是在我的眼泪哺育下成长起来的。”作为庆尚南道密阳市富贵人家的三女儿,洪双理园主虽然有着将相的生辰八字,却因为生作女儿身,连中学都没能读上。她16岁就被送到釜山叔叔家,开始在国际市场帮忙做生意。23岁嫁入深山,婆家那窝棚般的房子和上百万平米田地的农活,再加上体弱多病的丈夫,婆婆又是丈夫的继母,生性刻薄,残酷的婆家生活在等待着她,没过多久连家中经营的矿山也不幸破产,以致债务累累。“每天都是以泪洗面辛苦过活。有一天,有一朵梅花望着我,好像在对我说‘妈妈别哭,和我一起生活下去吧’,从那天起,我下定决心要打造一个花的天堂,召唤人们来到这里。”于是,洪双理毅然决然地将公公(故金午千)之前种在山上的板栗树一一砍倒。为了种梅树而把能够带来经济效益的板栗树砍倒,这种做法受到了全村人的责难,但是就算公公失声痛哭,洪双理还是坚持种下了梅树。而这些千辛万苦保住的梅树成就了洪园主的今天。

越吃越健康的食疗农作物

开始栽培梅花的洪园主,遍读关于草药和传统发酵食品的研究报告和学术论文,开始了 青梅产品的研发,渐渐地,大家都称她为梅花博士。

 

“公公一直说青梅汁就是包治百病的良 方。而我在有一天无意中发现盛过青梅的铁桶变得特别干净,就联想到青梅也一定能够成为人 们体内的清洁工。”

 

现代人只顾满足口舌之欲,无形中体内聚积了很多危害健康的毒素,洪园 主本着“餐桌变药桌”的食疗信念,坚持有机农业栽培。 农业生产事关人体健康,必须像完成 一件精美作品般具备匠人之精诚,这就是洪园主的生产经营哲学,在此理念下生产出的青梅 汁绝不添加香精、防腐剂和色素,天然而纯正。

 

光阳青梅农园的青梅产品从1994年起正式投 产销售,“洪双理”的名字也渐渐变得家喻户晓。 1997年她被评为传统食品名人,1998年荣 获锡塔产业勋章和总统大奖,2001年又荣获大山农村文化奖等,事业蒸蒸日上。 令人吃惊的 是,洪园主年过半百才开始获得这些成就。 那是因为在过去的30年里,洪园主永不言弃,带 病坚持种植梅花树,又将多年辛勤付出换来的成果慷慨地分享给村里的邻居们,这一切最终成 就了洪园主的成功神话。 “青梅就是我的人生。青梅让我找回健康,一次次改变着我的生活。 希望大家多食青梅,做好体内清洁和排毒,永保健康,除此以外我别无他愿。”

 

依靠花香战胜 逆境的洪园主,如今又在修葺美丽的石墙,与梅花相映生辉,给慕名而来的人们营造出更多美 景。 洪园主传播健康幸福的美丽心灵,如梅花香一般,芬芳了整座山岗。

韩国有多家青梅农园,您认为光阳青梅农园的优势是什么?

 

我从嫁到婆家的第二年就开始种植梅树。 也就是说,我为光阳青梅农园的开启整整 准备了30年。 其中20多年来,我每年都在酿制青梅原液,充分发酵的原液品质上乘,经 过时间历练和承载着匠心的产品,有着他人无法企及的品质和价值,这就是我们的核心 竞争力。 另外,光阳青梅农园是农业和制造业相结合的公司, 用我们自己种植收获的果 实来生产产品,这也是我们的优势。 正因为我在成为一个企业经营者之前,首先是一个 农妇,光阳青梅农园才会有今天。 我相信光阳青梅农园的未来,取决于精心栽培与保护 自然的程度。 光阳青梅农园今后也会和现在一样,以传承百年的匠人之心,把农产品当 成作品一般精心制作。

听说光阳青梅农园的生产方法与众不同,请问这种差别化主要体现在哪些方面?

 

为了生产出优质产品,首先要种植出优良的青梅,然后是妥善保管,让青梅的有效 成分得以充分发挥。 我们会把青梅熬制三天,直到熬干水分,然后用盐和糖来腌制,以 利于长期保存。 最受欢迎的产品是青梅原液,这需要加入几乎和青梅等量的糖, 为此我 们选用了通过酵素发酵而成的高价低聚果糖,因此甜而不腻,满口清香。 另外,腌制青 梅最好是用酱缸。 为此我们走遍全国收购酱缸, 我们需要的不是新酱缸, 而是1930年以 前用传统工艺制作的老酱缸,因为传统的老酱缸会呼吸, 而新法制作的酱缸不透气, 这 可能是因为所使用的陶土和釉料有所区别。 目前我们收集的酱缸已经达到2,500多个,摆 满青梅酱缸的院子俨然成为光阳青梅农园的标志性景观。

梅花飘香客自来,为此从30年前就开始种植梅树, 那么梅花在文化旅游资源层面具有 何种意义?

 

每逢梅花节召开之际,都会有上百万游客从全国各地慕名而来, 日本NHK等媒体也纷 纷前来取材,个人农场能够有如此大的规模实属罕见, 每年能吸引上百万的游客前来更是 奇迹。 不仅如此,我们农场不是只有在花季才有游客光临,而是一年四季熙熙攘攘。 很多 人都想来听听我这个青梅农妇的故事,旅游团和集体前来参观的学生也络绎不绝,梅花已 经成为光阳的景点旅游元素, 青梅不仅让青梅农场成名,也让光阳扬名四海,青梅作为文 化旅游资源的意义是不是就在于此呢?

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光阳青梅农园故事之旅

青梅农园故事之旅 2,500多个青梅酱缸,后山的竹林和漫山遍野的梅树,可以将蟾津江和智异山尽收眼底 的观景台等,光阳青梅农园的美景足以成就游人流连忘返的疗愈之旅。 可以在解说员的陪 同下,参观拍摄过电影《千年鹤》的茅屋和梅花文化园,了解光阳青梅农园的开创过程和 青梅的各种功效,欣赏以青梅为主题的各种艺术作品。

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青梅食品&青梅采摘体验

在青梅结果的5月末到6月初,可以来光阳青梅农园采摘青梅。 如果不是青梅收获的 季节,也可以试着腌制青梅酱菜、青梅大酱和梅辣酱。 要是对料理制作不感兴趣,那就不 妨品尝一下光阳青梅农园精心制作的各种青梅食品和青梅软糖、青梅糖、甘露梅等青梅小 吃。

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光阳梅花节

光阳梅花节作为光阳地区的文化标志,始于1995年,至今已经举办了20届。 每年3月 梅花盛开时节,都会举办为期1周左右的梅花节,每届梅花节都会吸引上百万名游客慕名而 来。 蟾津江畔的优雅韵致和漫山遍野的红白梅花交相辉映,迷人的美景与醉人的香气谱写 出名副其实的疗愈之旅。

名人推荐景点
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玉龙寺址(山茶林)

光阳玉龙寺始建于统一新罗时代,是道诜国师35年间潜心 修行的地方。 如今的玉龙寺址虽然只剩下一片空地,但依然有 值得前来的理由,那就是环绕在玉龙寺址周围的山茶树林。 相 传这片由道诜国师种下的山茶林,历经千年岁月,已然繁衍出 7千余株,成为当今韩国规模最大的山茶林,被指定为第489 号天然纪念物。

  • 住址:
    • 全罗南道光阳市玉龙面秋山里白鸡1街71
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崔参判宅

作为朴景利小说《土地》中的主要场景,再现了崔参判的 宅院和周边人物的生活场景, 从现实中穿越到小说当中,与 小说中的情景融为一体,别有一番趣味。 站在崔参判宅的舍廊 房,矗立着有河东标志性景观“夫妇松”的田野和蟾津江一览 无余。

  • 住址:
    • 庆尚南道河东郡岳阳面平沙里
  • 观看时间:
    • 09:00~18:00
  • 致电:
    • 055-880-2960
  • 入场费:
    • 成人2,000韩元
INFORMATION
光阳青梅农园营农组合法人
  • 住址:
    • 全罗南道光阳市多鸭面芝幕1街55
  • 致电:
    • 061-772-4066
  • 网站:
Writer by Song Ji-yoo | Photo by Nam Yoon-Jung(AZA Studio)
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