ビブグルマン

飾らずに本来の味を引き出す
コッ、パベピダ

伝統と現代が調和した韓国料理レストランで、環境にやさしい食材のみを使用しています。ご飯の上に色とりどりのナムルをきれいにトッピングし、錦糸卵で包んだ「ポジャギビビンバ」が代表メニューです。

  • ウェブサイト : kottbob.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-732-0276
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区インサドン16ギル3-6
百年屋(ペンニョンオク)

25年の歴史を持つ豆腐専門店です。豆腐のまろやかで優しい味を楽しみたいならスンドゥブ、豆の食感と奥深い風味を求めるならおからチゲがおすすめです。

  • ウェブサイト : baengnyeonok.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-523-2860
  • 住所 :
    • ソウル市瑞草区ナンブスンファンロ2407
本平壌(ポンピヤン)

冷麺スープの奥深い味わいと、ほのかな香りがする高純度のそばが見事に調和する平壌式冷麺の専門店です。平壌式冷麺とともに豚カルビも有名です。

  • 電話 :
    • 02-415-5527
  • 住所 :
    • ソウル市松坡区ヤンジェデロ71ギル1-4
鳳山屋(ポンサンオク)

鳳山出身の姑のレシピで作った黄海道式餃子スープが代表メニューです。12時間煮込んだ牛胸肉のだしの中に入っている餃子は白菜と豚肉で作られていて食感がとてもいいです。

  • 電話 :
    • 02-525-2282
  • 住所 :
    • ソウル市瑞草区パンポデロ8ギル5-6
プチョンユッケプ

1965年から代々続くユッケの人気店として定着したお店です。新鮮な牛肉が絶品のユッケ、ユッケの冷たいスープ、ユッケビビンバなども人気メニューです。

  • ウェブサイト : bcyukhoe.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-2267-1831
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区チョンロ200-12
プクマッコル

大きな骨に厚い肉がついている牛カルビを味わえるお店です。肉が最も多い部位を煮込み、特製のニンニクソースをのせて食べるとたまらない味です。

  • 電話 :
    • 02-730-0980
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区サムチョンロ124-6
チャニャンチプ

海鮮のだし汁で人気の高いカルグクス専門店です。海老、ムール貝、アサリ、野菜で作った白いスープに、作り立ての麺を入れて茹でたカルグクスの味は、思わず歓声があがるほどです。

  • ウェブサイト : chanyangjip.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-743-1384
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区トンファムンロ11ギル5
忠武路(チュンムロ)チュクミプルコギ

40年を越える歴史を持つイイダコプルコギの炭焼き専門店です。別名「魔性のソース」とも呼ばれるピリ辛の特製ソースで味付けしたイイダコは卓越した旨みがあります。

  • ウェブサイト : jjubulgogi.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-2279-0803
  • 住所 :
    • ソウル市中区トェゲロ31ギル11
テソンチプ

色々な食感の牛の膝軟骨スープを味わえるお店で、濃厚なスープも食欲をそそります。コシがあってプルプルした牛の膝蓋骨とスジ肉を食べた後、スープにご飯を入れて食べると絶品です。

  • ウェブサイト : daesungjip.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-735-4259
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区サジクロ5
開城(ケソン)マンドゥ 宮(クン)

祖母、娘、孫娘の3代にわたって継承されてきた開城式餃子の専門店です。普通の餃子よりサイズが大きくて白菜やもやしなどの具をたっぷり入れた開城式餃子は旨み豊かな味わいです。

  • ウェブサイト : www.koong.co.kr
  • 電話 :
    • 02-733-9240
  • 住所 :
    • ソウル市鍾路区インサドン10ギル11-3
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