首爾有多間受到世界頂級權威餐廳暨美食評價書籍《米其林指南(The Michelin Guide)》推薦的餐廳, 除了米其林著名象徵的星級餐廳之外,還包含物美價廉的評審推薦餐廳 (人頭標誌;Bib Gourmand),介紹具有高水準美食料理的首爾餐廳。

미슐랭 1스타

☆☆
具有高廚藝水準,值得停車品嚐的好餐廳
韓國最高樓層餐廳

BICENA

在首爾新地標內享用誠意十足的食補

BICENA位於首爾新地標「樂天世界塔」的81樓,是目前韓國國內最高樓層的餐廳。 曾在2008年北京奧運時外派至北 京當地工作的方基洙行政主廚,展現傳統韓食融合現代感的新古典韓食料理。 每一季都會推出主廚拿手的醬料理做 為特選菜色,餐廳知名菜色的濃郁紅雞湯,則是將烏骨雞、鮑魚、栗子、紅棗、蒜、糯米等放入熬了72小時的紅蔘 湯頭內後,繼續燉煮。

  • www.bicena.com
  • 電話:
    • 02-3213-1260~1
  • 住所:
    • 首爾特別市松坡區奧林匹克路300樂天世界塔81樓
高格調的兩班貴族料理

POOM

使用天然調味進一步激盪出當季食材的美味

朝鮮時代貴族們享用的貴族料理,經由現代飲食文化重新詮釋的韓食餐廳, 推出使用當季食材與天然調味料的可口 健康飲食。 春季的勝祭樂湯(使用烤過的鯔魚、鯉魚、黃花魚、鯛魚等,與蔬菜放入高湯燉煮的料理)、夏季的辣 鮸魚牛肉湯、秋季的烤野生松茸,以及冬季的鮑魚牡蠣鍋是主要季節菜色。 POOM餐廳採預約制,如欲享用美食,請 務必事先預約。

  • www.poomseoul.com
  • 電話:
    • 02-777-9007
  • 住所:
    • 首爾特別市龍山區都特石路60街49大圓精舍別館3樓
佛教修行者的精緻餐飲

鉢盂供養

去除調味的點綴並維持食物本質

大韓佛教曹溪宗經營的寺廟飲食專門餐廳。 所謂的鉢盂供養,原本是指傳承自2500年前釋迦摩尼修行飲食的佛教修 行者料理。 韓國的寺廟飲食不使用肉類與海鮮等動物食材, 亦不添加被稱為五辛菜的蔥、蒜、韭菜、山蒜、棉棗等 味道氣味濃烈的調味料。 新鮮蔬菜食材配上大醬、醬油等韓式調味料,讓食材更加爽口美味。

  • www.balwoo.or.kr
  • 電話:
    • 02-733-2081
  • 住所:
    • 首爾特別市鍾路區郵政局路56寺院寄宿宣傳館5樓
게시물에 사용한 사진의 저작권은 촬영자가 보유하고 있으며, 무단 사용은 금지되어 있습니다.
The copyright of the photo used in the posting is held by the photographer, and it is prohibited to use it without permission.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here