首爾有多間受到世界頂級權威餐廳暨美食評價書籍《米其林指南（The Michelin Guide）》推薦的餐廳， 除了米其林著名象徵的星級餐廳之外，還包含物美價廉的評審推薦餐廳 （人頭標誌；Bib Gourmand），介紹具有高水準美食料理的首爾餐廳。
미슐랭 1스타
★☆☆☆☆
具有高廚藝水準，值得停車品嚐的好餐廳
韓國最高樓層餐廳
BICENA
在首爾新地標內享用誠意十足的食補
BICENA位於首爾新地標「樂天世界塔」的81樓，是目前韓國國內最高樓層的餐廳。 曾在2008年北京奧運時外派至北 京當地工作的方基洙行政主廚，展現傳統韓食融合現代感的新古典韓食料理。 每一季都會推出主廚拿手的醬料理做 為特選菜色，餐廳知名菜色的濃郁紅雞湯，則是將烏骨雞、鮑魚、栗子、紅棗、蒜、糯米等放入熬了72小時的紅蔘 湯頭內後，繼續燉煮。
- www.bicena.com
- 電話:
- 02-3213-1260~1
- 住所:
- 首爾特別市松坡區奧林匹克路300樂天世界塔81樓
高格調的兩班貴族料理
POOM
使用天然調味進一步激盪出當季食材的美味
朝鮮時代貴族們享用的貴族料理，經由現代飲食文化重新詮釋的韓食餐廳， 推出使用當季食材與天然調味料的可口 健康飲食。 春季的勝祭樂湯（使用烤過的鯔魚、鯉魚、黃花魚、鯛魚等，與蔬菜放入高湯燉煮的料理）、夏季的辣 鮸魚牛肉湯、秋季的烤野生松茸，以及冬季的鮑魚牡蠣鍋是主要季節菜色。 POOM餐廳採預約制，如欲享用美食，請 務必事先預約。
- www.poomseoul.com
- 電話:
- 02-777-9007
- 住所:
- 首爾特別市龍山區都特石路60街49大圓精舍別館3樓
佛教修行者的精緻餐飲
鉢盂供養
去除調味的點綴並維持食物本質
大韓佛教曹溪宗經營的寺廟飲食專門餐廳。 所謂的鉢盂供養，原本是指傳承自2500年前釋迦摩尼修行飲食的佛教修 行者料理。 韓國的寺廟飲食不使用肉類與海鮮等動物食材， 亦不添加被稱為五辛菜的蔥、蒜、韭菜、山蒜、棉棗等 味道氣味濃烈的調味料。 新鮮蔬菜食材配上大醬、醬油等韓式調味料，讓食材更加爽口美味。
- www.balwoo.or.kr
- 電話:
- 02-733-2081
- 住所:
- 首爾特別市鍾路區郵政局路56寺院寄宿宣傳館5樓
