保有地區悠久歷史與文化的傳統市場,是一處能感受韓國人特有情感的地方。傳統市場內以風味與特色自豪的獨特便宜美食,更增添了旅途的樂趣。

南大門市場

擁有600多年歷史的韓國最大傳統市場,首爾地鐵會賢站(南大門市場站)5號出口附近的堅果糖餅、辣燉白帶魚與刀切麵相當有名。

糖餅

糖餅是在Q彈的麵團內塞入各式各樣餡料後,放入油鍋內煎熟的人氣點心。南大門販售的糖餅,有內餡包入堅果與砂糖的堅果糖餅,以及放入烤牛肉的烤牛肉糖餅等。

辣燉白帶魚

辣燉白帶魚與蘿蔔香辣軟嫩的味道在舌尖上打轉,是誘發食慾的開胃菜色。

廣藏市場

於1905年開市的廣藏市場,美食眾所周知,從市場入口處就能聞到陣陣飄散的料理香味。最熱鬧的東門與北2門、南1門交錯處形成的美食市集相當出名。

綠豆煎餅

綠豆麵團內加入豬肉、綠豆芽、洋蔥、胡蘿蔔等各種蔬菜,放在抹好油的平底鍋上煎成圓形樣貌的綠豆煎餅,香噴噴的味道令人胃口大開,可以做為馬格利酒的下酒菜。

全州南部市場

以超過500年歷史自豪的全州南部市場,近來隨著年輕人們充滿活潑創意發想的店舖開幕,重新受到大眾的矚目。週五及週六夜間營業的夜市也相當具有特色。

烤拌飯

把全州知名的鄉土料理-拌飯,像菊花包一樣放在模型裡烤熟,食用起來相當方便且美味。

釜山國際市場

釜山國際市場是釜山規模最大的傳統市場,市場內以阿里郎街道為中心自然形成的美食街遠近馳名。

釜山魚板

魚板是在清淡魚肉內加入澱粉揉捏後,放入油鍋內炸過的食物。魚板料理方法包含將魚板放入鯷魚高湯內煮,或是將長條年糕泡在滾燙魚板湯內享用的水糕串(又稱長條年糕串)等。

辣拌粉絲

特色是彈牙的水煮粉絲內,放上調味料與泡菜、菠菜等,然後攪拌享用的辣拌粉絲是釜山國際市場的知名美食。辣拌粉絲適合搭配忠武海苔捲飯一起享用。

濟州東門市場

濟州歷史最悠久的傳統市場,位於濟州道知名健行旅遊路線「濟州偶來」的第17路線上,販售各
種海產與柑橘、漢拏橘等濟州特產。

秫糕

使用濟州盛產的秫所製成的糕餅,在秫、艾草、糯米製作的糕餅內包入豆沙餡,表面再裹上碎紅豆,富有彈性的糕餅口感與紅豆的甜味相互襯托。

束草觀光水產市場(原 中央市場)

韓戰後開幕的束草觀光水產市場是以東海水產著名的傳統市場,同時也以山野菜、馬鈴薯、玉米與松茸等新鮮自然物產名聞遐邇。

辣炸雞丁

辣炸雞丁韓文原意取自雞加米香塊,意指用雞肉做的米香塊,所謂的「米香塊」是用糯米粉與蜂蜜、糖稀製作的韓國傳統餅。辣炸雞丁是炸過的雞肉放入各種醬料調味,味道相當受到歡迎。

炸蝦

維持新鮮蝦子原本的樣貌整隻下鍋油炸的炸蝦,是束草觀光水產市場的知名小吃,酥脆的麵衣外皮與軟嫩鮮甜的蝦肉,外酥內軟的滋味甚是一絕。

大邱西門市場

歷史悠久的大邱西門傳統市場以販售布料享負盛名,形成時間大約在西元1600年間的朝鮮時代中期,市場中央有著長長的街頭小吃攤販。

扁平餃子

扁平餃子是在薄薄的餃子皮內包入粉絲後,放在稍微抹過油的平底鍋內煎得扁扁的美食。

三角餃子

三角餃子與扁平餃子的製作方法相同,但外型呈現三角形的樣貌。

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