테마별아이콘_음식

美食与传统市场之旅

 

庆州 ㅣ 青松 ㅣ 浦项 ㅣ 闻庆 ㅣ 盈德 ㅣ 漆谷
경주

庆州水拌生牛肉

韩国的“水拌”一般是以生鱼片为主要食材,而在庆州则会用韩牛肉做成水拌生牛肉。嫩滑的生韩牛肉配上各种新鲜蔬菜,倒入水拌调味汁,味道堪称一绝。庆州从新罗时代起就有大型牧场饲养韩牛,这里出产的鲜嫩生牛肉配上脆生生的梨丝和黄瓜丝做成水拌生牛肉,酸甜爽口,格外美味。

청송

青松药泉清炖鸡

药泉清炖鸡是用达基药泉与新村药泉的碳酸泉水加上多种药材慢炖而成的,实属青松地区首屈一指的滋补药膳。从岩石缝隙中渗出的泉水可以去除鸡肉的腥味,令肉汁更加软嫩,因此药泉周边集中了许多售卖清炖鸡的餐馆。泉水中的碳酸成分与铁质将鸡肉中的脂肪中和掉,更加利于消化。各种药材则有助于恢复元气,因此这道药泉清炖鸡特别受到食客们的偏爱。和清炖鸡十分搭调的香辣烤鸡肉也是妙不可言。

达基药泉 庆尚北道青松郡青松邑药水街16
新村药泉 庆尚北道青松郡真宝面新村里41-6

포항

浦项冻秋刀鱼干

浦项的冬季时令美食冻秋刀鱼干是在洁净的东海岸经过多次冻结与解冻风干而成的。这种冻鱼干原本使用的是鲱鱼,后来随着捕鱼量的变化而转换成了秋刀鱼。特别是九龙浦的冻秋刀鱼干远近驰名,秋刀鱼的新鲜度、风量和温度等条件皆为完美,因此产量也相当大。越嚼越筋道的口感与浓郁的鲜味使冻秋刀鱼干成为来到浦项决不可错过的风味美食。

문경

加恩阿兹盖集市

始于20世纪50年代,原名“加恩邑五日集”,在2014年被改造为体验型文化旅游市场。以广场为中心,建起了很多茅草屋形式的房屋,再现了旧时传统集市的风貌,既可赶集购物,又可以参加各种体验活动。

在铁匠铺可以观摩将铁块打造成各种农具和工具的传统炼铁工艺;在磨坊可以亲自尝试打年糕的过程。除此之外还有投壶、掷柶、抽陀螺等传统民俗游戏,并且开设了许多传统饭馆,吸引着游客们的脚步。

庆尚北道闻庆市加恩邑加恩3街17
054-572-7778

영덕

宁海万岁市场

庆尚北道盈德郡的宁海万岁市场由来已久,自古就是安东市、盈德郡、青松郡等内陆地区的水产品集散地,规模相当可观。市场自1965年2月开设以来一直繁荣昌盛,在2002年经过市场现代化项目的推进,成为常设市场。特别是根据盈德郡沿海的地理优势,各种新鲜海产不胜枚举,农作物也是应有尽有。除每逢5、10日开集的五日集外,周六也开设集市,在集日还开展酬宾抽奖和文化体验表演等活动。

庆尚北道盈德郡宁海面礼州市场5街

칠곡

倭馆市场

漆谷郡在朝鲜时代既是陆路交通的枢纽,又是海陆运输的要塞,曾建有为前来做买卖的日本人提供住宿的“倭馆”。倭馆市场形成于20世纪30年代,是漆谷地区规模最大的传统市场。每到夜幕降临,光景彩墙的点亮令整座市场辉煌璀璨,吸引着众人的脚步。农渔产品、各种杂货以及小菜等商品琳琅满目,血肠汤饭、烤牛肉、现炸甜甜圈等美味小吃数不胜数。五日集每逢尾数1、6日开集。

庆尚北道漆谷郡倭馆邑市场1街7

Client Gangwon-do ㅣ Writer Song ji-yu ㅣ Photo kto.visitkorea.or.kr, Gyeongsangbuk-do ㅣ D.gram ©dgram.co.kr All Rights Reserved.
게시물에 사용한 사진의 저작권은 촬영자가 보유하고 있으며, 무단 사용은 금지되어 있습니다.
The copyright of the photo used in the posting is held by the photographer, and it is prohibited to use it without permission.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here