济州岛水产丰富,盛产大麦、粟米、大豆、荞麦和红薯,因此以 这些食材做成的食品居多。 当地饮食的最大的特点是口味比较清淡。

济州

酱炖鱼 & 烤黑猪肉

酱炖鱼: 将新鲜的海鱼和萝卜调味后炖 煮而成的食物。 用当地特产烹制的 酱炖带鱼和酱炖青花鱼尤为出名。

烤黑猪肉: 腌制入味的黑猪肉用炭火烤得鲜 香酥嫩。 济州黑猪肉肉质柔软,富含 不饱和脂肪酸,胆固醇含量低。

西归浦

烤鲷鱼

鲷鱼属高级海鲜,将用海风半风干 的鲷鱼抹上香油煎烤,肉质鲜美味道清 香,让人回味无穷。

表善

马尾藻汤

将马尾藻放入猪骨高汤中煮成的汤 品, 清淡中带有浓郁的海藻香味。

中文

五条鰤生鱼片

五条鰤背部深蓝,腹部带银白色, 是一种营养价值极高的鱼类。 用产自济 州海域的野生五条鰤做出的生鱼片味道 清淡、肉质细密,越嚼越香。

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