全罗道素有美食之乡的称号。 这一地区紧邻南海,拥有肥沃的湖南 平原,食物丰富、菜肴种类繁多。 由于气候偏暖,口味较重。

全罗南道丹阳郡

竹筒饭套餐

在竹筒中放入大米、杂粮 和各种坚果蒸煮而成。 竹液渗 入饭粒之中,呈现出独特的清 香美味。 与用调味牛肉馅烤制 而成的牛肉饼堪称绝配。

全罗北道全州市

全州拌饭

全州拌饭的米饭上整齐摆放着各式 鲜蔬野菜、肉末、海藻和鸡蛋等多种食 材,由食客自行搅拌而食,别称花饭。 用牛头肉清汤煮成的米饭浓香四溢。

光州

无等山大麦饭套餐

香喷喷的大麦饭加上时令素菜,配 以辣椒酱和香油搅拌而食。 素菜的清香 在口中缭绕,让人食欲大振。

顺天

大弹涂鱼汤

顺天湾拥有肥沃的滩涂。从滩涂 中捕捞而来的肥美大弹涂鱼加上干萝卜 缨、 干白菜和萝卜等蔬菜煮出来的辣味 鱼汤,鲜香可口、令人回味无穷。

灵光

干黄花鱼套餐

干黄花鱼用海风自然风干而成。干黄花鱼套餐以香煎干黄花鱼为主角, 再搭配多道美味小菜。 煎至金黄的干黄 花鱼外酥里嫩、香味四溢,令人口舌生 香、意犹未尽。

全罗南道木浦市

章鱼软泡汤

采用木浦特产──细爪章鱼煮成的 汤品。 在清水中加入各种蔬菜和调料, 煮沸后再放入细爪章鱼快煮,变色即可 食用。

南原

南原泥鳅汤

将在蟾津江上游捕捞来的肥美泥鳅 肉磨碎,放入干萝卜缨和花椒等各种素 菜和调味料煮成,汤味丰厚浓郁。

扶安

白蛤粥

用产自扶安郡界火岛一带的上等白 蛤熬成的米粥。 用盐和香油调味,味道 清淡可口。

井邑

野菜套餐

以竹笋、蕨菜、东风菜等产自内藏 山山谷的山野菜组成的一桌套餐。 清香 的野菜吃进嘴里齿颊留香,仿佛置身于 深山野林之中。

完州

嫩豆腐家常套餐

在嫩豆腐中放入调味猪肉和蛤蜊煮 成的汤锅,配上米饭和小菜一同呈献。 香软的嫩豆腐和用辣椒油调味的汤汁堪 称一绝。

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