首尔拥有众多世界最高权威的餐厅及美食评审指南──《米其林指南》评选出来的餐厅,其中包括最高级别三星到以合理的价格享用可口菜肴的超值餐厅(Bib Gourmant),现在就来向您介绍这些餐厅,超级美味、先睹为快。

米其林指南 3星

★★★☆☆
完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往
以现代人情感重新演绎的宫廷御膳

GAON

优雅的宫廷珍馔盛开在端庄的陶器上

GAON以现代方式诠释了历史悠久的高规格宫廷御膳,推出一系列色香味俱全的韩食套餐。 GAON坚持每天从全国各地采 购上乘的时令食材,使用积存10多年的陈年大酱和酱油等调味料,令菜肴更具风味。
GAON所隶属的餐饮项目部归于陶瓷厂商──“广州窑”旗下,不负广州窑的名声,GAON所使用的餐具全方位考虑菜肴 的色泽、质感、功效等要素,每道菜都配有特制的餐具。用白瓷盛出的烤鲷鱼、装在辰砂釉盘子里的甜点等,美味与形色兼顾,味觉和视觉双收。本店推荐套餐有忠于原味的的玺印之作“ONNAL套餐”和彰显大厨手艺的“GAON套餐”。

  • www.gaonkr.com
  • 电话:
    • 02-545-9845~6
  • 住所:
    • 首尔特别市江南区岛山大路317,湖林艺术中心M层
兼备“礼”与“格”的韩式正餐

罗宴

顶级时令食材在精心加工下尽显传统之美

罗宴由首尔新罗酒店经营,是一家重现宫廷美食与贵族风格的韩餐厅。以“用‘礼仪’与‘格调’呈献的顶级韩式正 餐”为主题,导入现代方式来诠释传统饮食文化。餐厅特别讲究一个“鲜”字,每日采购顶级时令鲜蔬食材,保障菜肴的新鲜度,在传统烹调技艺的基础上融入现代方式,为菜肴赋予新的意义。

餐厅主推神仙炉与九折坂两道宫廷菜品。神仙炉是在摆好了各式煎饼和蔬菜的火锅中倒入用上乘韩牛牛腩熬出的高汤后现煮现吃的菜肴。九折坂用小麦煎饼包食八种时令食材,一次可以品尝到多种食物,是韩国古老的饮食文化──“包食”的 良好体现。罗宴所呈献的空间美也是不容错过的一大亮点。传统韩式窗格、端庄优雅的白瓷和木器让罗宴的传统之美紧紧融入首尔新罗酒店时尚现代的整体氛围中,体现出优雅的格调。

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