首尔拥有众多世界最高权威的餐厅及美食评审指南──《米其林指南》评选出来的餐厅， 其中包括最高级别三星到以合理的价格享用可口菜肴的超值餐厅（Bib Gourmant）， 现在就来向您介绍这些餐厅，超级美味、先睹为快。
米其林指南 2星
★★☆☆☆
一流的厨艺，值得绕道前往
朝气蓬勃、个性洋溢的韩餐
权厨师
以专业厨师的名义挑战精馔佳肴
餐厅主厨──权又重以西餐方式呈现出传统韩国料理。同样的时令食材，权厨师会选择更珍贵的，即使是平凡无奇的食 材，他也会利用巧斧神工之艺呈现出饕餮盛宴。所用的食用油、鱼虾酱、酱类、泡菜和醋全部亲手制作，可以窥见其对烹饪 的执着和热情。
该店有午餐套餐、晚餐套餐和厨师推荐套餐，以“一人一桌餐”的形式呈献，十分别致。套餐也别具一格。第一道菜是酒肴，之后是新鲜的生鱼片和可口的烤肉饼以及搭配家常菜的主食，加上最后的饭后甜点，可谓完美无缺。如果想目睹厨师们用当天采购的新鲜食材展示厨艺，建议您预定吧台座位。
- www.kwonsooksoo.com
- 电话
- 02-542-6268
- 住所
- 首尔特别市江南区狎鸥亭路80街37
韩食的蜕变
定食堂
邂逅现代韩食开拓者提供的佳肴
谈起“现代韩食”，不能不提到“定食堂”，因为餐厅主厨林正植被誉为是现代韩食厅的开拓者。为了提供新鲜的时令美食，定食堂每个月都会推出使用当季材料烹制的菜品。这里的午餐有4菜套餐和5菜套餐，晚餐有5 菜套餐，如果想吃的更丰盛一些，还可以选择招牌8菜套餐。
该店的九折坂更是与众不同，传统的九折坂是用小麦煎饼卷着炒肉和蔬菜等各色材料食用，而这里的九折坂则是用炸紫菜来包卷奶油奶酪、三文鱼子、炒泡菜和昆布果冻等特色小菜，这种以独特方式诠释韩国传统美食的创意，得到了专家和顾客的高度赞赏。济州石头爷爷饭后甜点也是这里的招牌。该创意源于济州岛的黄米年糕，用黑色蛋糕来诠释济州岛的玄武岩，里面则隐藏着艾蒿冰淇淋和红豆馅。目前定食堂在纽约和首尔成立分店，用无限的想象力将韩餐推向世界。
- www.jungsik.kr
- 电话:
- 02-517-4654
- 住所:
- 首尔特别市江南区宣陵路158街11
丰富食材营造出和谐之味
MINGLES
欢迎您来到空前的韩食调料世界
英语“Mingles”这一词汇带有“混合”、“协调”之意。Mingles正如其意，是一家展现韩食协调之美的餐厅。 主厨姜珉求以灵活使用韩食的母体──“酱料”而著称，这里的招牌甜点三酱冰淇凌灵活运用了韩国的三大酱料，先用威士忌泡沫铺 底后放上香草冰淇凌，再洒上大酱焦糖布丁、辣椒酱谷米和酱油美洲山核桃作为装饰，味道妙不可言。
在主菜前呈上的Mingles鸡蛋也别有风味，以鸡蛋壳为容器的摆盘技术十分引人注目。在蛋奶羹里加入西班牙口利左香肠 和绿豆，口感如同布丁般细滑松软。Mingles提供午间套餐、晚间套餐和单品套餐，根据季节的变化会略有变动。为了提供更好的用餐服务，只接受预约顾客。
- www.restaurant-mingles.com
- 电话:
- 02-515-7306
- 住所:
- 首尔特别市江南区宣陵路757，1层
