首尔拥有众多世界最高权威的餐厅及美食评审指南──《米其林指南》评选出来的餐厅, 其中包括最高级别三星到以合理的价格享用可口菜肴的超值餐厅(Bib Gourmant), 现在就来向您介绍这些餐厅,超级美味、先睹为快。

米其林 1星

☆☆
值得停车一尝的好餐厅
韩食的崭新诠释

DOSA

韩食之美源于韩食之味

虽然是高级餐厅,但降低了门槛,让大众也能享用精美佳肴。 餐厅整体采用白色系设计,令人联想到朝鲜时代的白瓷, 尽显空白之美。本店最著名的菜肴是从古书获得灵感的“雪夜觅炙”烤肉。 “雪夜觅炙”意为“在雪夜,用炭火烤完肉后放 入凉水去除油脂重新再烤”。“雪夜觅炙”蘸取餐厅密制的调料,味道堪称一绝。

  • www.dosaseoul.com
  • 电话:
    • 02-516-3672
  • 住所:
    • 首尔特别市江南区岛山大路67街7,地下1层
饱含韩国色彩的新概念料理

SOIGNÉ

用当季时令菜品与饕客沟通

Soigné在法语中是“完成度极高” 、“考究”的意思。厨师李骏在被称为“首尔的小法国”的瑞来村开办的现代韩食厅 就以Soigné为名。 Soigné根据季节特点推出相应主题的独创菜品,为宾客献上独特的体验。 最近推出的“第19首插曲”之主 题为“大海、滩涂和岛屿”,采用来自韩国各大岛屿的材料,推出蛤仔蛋挞和干黄花鱼大麦焗饭等富有创意的菜品。

大自然的味道在料理中得以重生

珠玉

品尝艺术感超强的菜品

“珠玉”顾名思义就是“珍奇贵重”,是厨师申昶浩开办的当代风格的韩食厅。 这里的套餐极具格调,在餐前还安排品 醋的独特环节。 “厨艺再好也比不过好材料”这一烹饪理念在珠玉体现得淋漓尽致。 用店里自培的紫苏压榨的紫苏籽油拌制 的鲍鱼海螺和在油酥点心上摆上生牛肉的清潭生牛肉等佳肴为饕客们献上视觉和味觉的双重享受。

  • https://thejoook.modoo.at
  • 电话:
    • 02-518-9393
  • 住所:
    • 首尔特别市江南区宣陵路148街52-7
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