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2021-09-17, 星期五

Traditional Food

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釜山美食与传统市场之旅

美食与传统市场之旅   猪肉汤饭 ㅣ 小麦面 ㅣ 田理团路,梵理团路 ㅣ 国际市场 ㅣ 罐头市场 ㅣ 札嘎其市场 猪肉汤饭 猪肉汤饭是釜山的风味美食,在米饭上铺满切得薄薄的猪...

蔚山美食与传统市场旅行

美食与传统市场旅行   福顺都家 ㅣ 彦阳烤牛肉 ㅣ 新亭市场 ㅣ 彦阳公设市场 ㅣ 蔚山姑娘夜市 福顺都家 “福顺都家”是一个马格利酒品牌,专门经营以传统家族酿酒法酿成的家...

庆尚北道美食与传统市场之旅

美食与传统市场之旅   庆州 ㅣ 青松 ㅣ 浦项 ㅣ 闻庆 ㅣ 盈德 ㅣ 漆谷 庆州水拌生牛肉 韩国的“水拌”一般是以生鱼片为主要食材,而在庆州则会用韩牛肉做成水拌生牛肉。嫩...

江原道美食与传统市场之旅

美食与传统市场之旅   旌善 ㅣ 束草 ㅣ 烘川 ㅣ 东海 旌善山蓟菜饭与打鼻荞麦面 山蓟菜饭是江原道的代表风味美食,把大米和山蓟菜一起蒸熟后拌上调味汁来吃,富含纤维质与...

宗家饮食体验餐厅

瑶石宫 在庆州瑶石宫,可以品尝到关怀村内贫困人家的富豪——庆州 崔富翁宗家高品格的餐品。 餐厅位于庆州校村韩屋村内,复原了崔 富翁最后一代子孙曾居住过的拥有两百年以上历史的韩屋。 崔富 翁家族的...

宫廷饮食体验餐厅

韩国之家 韩国之家是一处综合文化空间,在此不仅可以品尝宫廷料理, 还能观赏传统艺术表演,体验传统文化,深刻感受韩国之美。 由在 各种厨艺大赛中荣获众多奖项的资深烹饪团队为食客呈上独具格调 的宫廷...

韩食文化体验空间

MUSEUM KIMCHIKAN (辛奇间) Museum Kimchikan(辛奇间)是了 解、体验作为健康食品而备受瞩目的韩 国传统饮食——辛奇的空间。 提供传统 韩服租借,可身穿韩服参观博...

济州大自然与纯朴人心融汇出的完美和声

济州岛水产丰富,盛产大麦、粟米、大豆、荞麦和红薯,因此以 这些食材做成的食品居多。 当地饮食的最大的特点是口味比较清淡。 济州 酱炖鱼 & 烤黑猪肉 酱炖鱼: 将新鲜的海鱼和萝卜调味后炖...

洋溢着树林和大海气息的江原美食

江原道山区居多,主要作物有玉米、土豆、荞麦、大豆,遍地都是野菜。 比邻 东海的岭东地区水产尤为丰富。 春川 辣炒鸡排 & 荞麦凉面 辣炒鸡排: 大小适宜的鸡肉块用调味酱 腌制入味后,搭配...

用浓郁味道犒劳味蕾的粗犷美食

庆尚地区由拥有广阔盆地、紧邻东海的庆尚北道和比邻南海的庆尚南道组 成。 这里盛产野菜和海鲜,肥沃的金海平原每年出产大量农作物。 密阳 猪肉汤饭 将米饭和厚实的白切猪肉泡在用 牛骨精心慢炖的浓汤中...

美食之乡的名声渊源流长

全罗道素有美食之乡的称号。 这一地区紧邻南海,拥有肥沃的湖南 平原,食物丰富、菜肴种类繁多。 由于气候偏暖,口味较重。 全罗南道丹阳郡 竹筒饭套餐 在竹筒中放入大米、杂粮 和各种坚果蒸煮而成。 ...

承载纯朴民心和大自然之美

忠清道地区的菜肴以清淡为特点,强调食材之原味。 忠清北道山区多, 主要食材为野菜和菌菇,而忠清南道比邻西海,海鲜类比较发达。 大田 橡子凉粉面 橡子凉粉是将橡树的果 实──橡子磨成粉后用水冲 泡...

干脆爽口的味道和风格

首尔成为韩国的首都已有600年之久,在此期间, 饮食文化也得到了不断的发展,变得丰富多彩、绚丽夺 目。 与西海比邻的京畿道,土地肥沃、农副产品丰富, 以水产品为原料的菜肴尤为发达。 首尔 雪浓汤 ...

节庆饮食

韩国的主要节庆有春节、中秋节和元宵节。 春节和中秋节既是阖家团聚、共同拜祭祖先的日子,也是走亲访友 的时节。 节庆饮食主要有炖排骨、什锦炒粉丝、糕饼及韩果等,不仅韩国人百吃不厌,也深受外国朋友的喜爱。...

寺院素食

感谢众生 祈求和平的饮食 韩国的寺院素食是佛教修行者的日常饮食,自1700年前起一直流传至今。对于佛教修行者来说,饮食并非只是单纯地满足口腹之欲、补充营养,更是领悟真理的方法。在今日,寺院素食作...

宗家饮食

传承数百年, 凝聚孝诚与关爱的饮食 韩国的宗家饮食是指在一个家族内传承了数百年的饮食,透过宗家饮食可以清楚地看到一个重视传统与纽带的家族其生活、文化与历史。 东亚第一本女性烹饪书 饮食知味方...
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