コリアハウス(韓国の家)

宮廷料理だけでなく、伝統芸術公演、伝統文化体験など韓国の美し さが1ヶ所で楽しめる複合文化空間。 各種料理コンテストでの華麗な 受賞経歴を誇る料理人が、品格ある宮廷料理を披露してくれます。

  • www.koreahouse.or.kr
  • リザーブ 文意:
    • 02-2266-9101~3
  • 住所:
    • ソウル市中区トェゲロ36ギル10
  • 交通便:
    • 3・4号線チュンムロ駅3番出口
  • 営業時間:
    • 昼: 12:00~14:00
    • 夕: 17:00~18:30 (1) / 19:00~20:30 (2)
  • 定休日:
    • 毎月第3月曜日
    • ソルラル(旧正月) と秋夕(旧暦8月15日)
  • 其他:
    • 伝統芸術公演、伝統文化体験常設運営
三清閣(サムチョンガク)

古色蒼然とした韓屋と自然が調和し、ドラマのロケ地としても有 名な三清閣では、 伝統を守りながらも現代的に解釈した宮廷料理 が味わえます。 静かな韓屋と屋外の広場では、宴会や公演、体験 プログラムなどが行われます。

  • www.samcheonggak.or.kr
  • リザーブ 文意:
    • 02-760-3700
  • 住所:
    • ソウル市城北区テサグァンロ3
  • 交通便:
    • 光化門方向、車で約10分(シャトルバス運行)
  • 営業時間:
    • 10:00~22:00
  • 定休日:
  • 其他:
    • 茶礼、工芸品、絵画、武芸など
      多様な伝統文化体験プログラムの運営
石坡廊(ソッパラン)

朝鮮王朝の第26代王、高宗(コジョン)の父として権勢を享受した興宣大院君(フンソンデウォングン)の別荘の一部をそのまま移し、伝統ある建物が特徴です。 朝鮮末 期様式の庭園と韓屋が美しく調和しており、厳選された食材で作る 上品な宮廷料理と、全国の職人が醸した伝統酒が楽しめます。

  • www.seokparang.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 02-395-2500
  • 住所:
    • ソウル市鐘路区チャハムンロ309
  • 交通便:
    • 3号線キョンボックン駅3番出口
  • 営業時間:
    • 昼: 12:00~15:00
    • 夕: 18:00~22:00
  • 定休日:
    • ソルラル(旧正月) と秋夕(旧暦8月15日)
宮(クン)

正統派宮廷料理に、全州(チョンジュ)地域特有の味を加えた料理で有名。すべ ての料理は、重要無形文化財の鍮器匠・李鳳周(イ・ボンジュ)先生が作ったユギ に盛り付けて出されます。 ユネスコ指定食文化創意都市・全州が 誇る韓屋村に位置しています。

  • www.gooong.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 063-227-0844
    • 063-226-0844
  • 住所:
    • ユネスコ指定食文化創意都市・全州が 誇る韓屋村に位置しています。
  • 交通便:
    • 全州韓屋村の銀行で50m以内
  • 営業時間:
    • 昼: 11:30~14:30
    • 夕: 17:30~21:00
  • 定休日:
    • ソルラル(旧正月) と秋夕(旧暦8月15日)を含む3連休
蓬莱軒(ポンレホン)

朝鮮時代の宮廷建築様式をそのまま取り入れ、伝統的な雰囲気が 漂う宮廷料理専門店で、宮廷の宮女の服装をしたスタッフが品格 ある美しい宮廷料理を運んでくれます。 27年の経歴を誇る韓国 料理専門の料理長による卓越した味わいをはじめ、韓屋、韓服な どの伝統文化が五感を楽しませてくれます。

  • www.mayfield.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 02-2660-9020
  • 住所:
    • ソウル市江西区パンファデロ94
  • 交通便:
    • 5・9号線・空港鉄道キンポ空港駅から
      ホテルのシャトルバスで約5〜10分
  • 営業時間:
    • 昼: 12:00~15:00
    • 夕: 18:00~22:00
  • 定休日:
    • ソルラル(旧正月) と秋夕(旧暦8月15日)
スリメ

ユネスコ世界遺産の慶州(キョンジュ)南山(ナムサン)に屏風のように囲まれており、朝鮮 王朝宮廷料理履修者が調理する料理店。 新鮮な食材で宮廷料理 の珍味を披露しているほか、各種料理体験プログラムを運営して います。

  • www.surime.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 054-748-2507
  • 住所:
    • 慶尚北道慶州市内南面ポソクロ110-32
  • 交通便:
    • 新慶州駅から車で約25分
  • 営業時間:
    • 12:00~21:00
  • 定休日:
    • 最初の週、第3週の月曜日
  • 其他:
    • 宮廷料理と韓国料理体験プログラムの運営
チファジャ

韓国の重要無形文化財38号、「朝鮮王朝宮廷料理」技能保有者 の家柄である黄慧性(ファン・ヘソン)一家が運営する宮廷料理専門店。 1991年に 韓国初の宮廷料理店としてオープンしたチファジャでは、正統派 宮廷料理の真髄が味わえます。

  • www.jihwajafood.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 02-2269-5834
  • 住所:
    • ソウル市鐘路区チャハムンロ125
      雲峴宮SK HUB Plaza 102棟1階
  • 交通便:
    • 3号線キョンボックン駅3番出口
  • 営業時間:
    • 昼: 11:30~15:00
    • 夕: 17:30~22:00
  • 定休日:
    • ソルラル(旧正月) と秋夕(旧暦8月15日)
瑤石宮(ヨソックン)

朝鮮時代に慶州崔富者が定住した後、彼の子孫達が12代に渡っ て暮らした家で営む韓定食専門店。 有機農産物で作った伝統的な 両ヤンパン班(昔の貴族)料理が品格ある真鍮の器に盛り付けらて提供され ます。 外国の大使や元大統領などが訪れるほど有名なお店です。

  • www.yosokkoong.com
  • リザーブ 文意:
    • 054-772-3347
  • 住所:
    • 慶尚北道慶州市校村アンギル19-4
韓彩堂(ハンチェダン)

自然の中にある伝統的な韓屋で丁寧に作られた格調高い宮廷料 理を楽しむことができます。 特に、王様の食膳を再現した水スラッサン刺床 (王様の膳)定食は生高麗人参の冷菜やアワビ料理など特別なメ ニューが楽しめます。

  • www.hanchaedang.co.kr
  • リザーブ 文意:
    • 031-791-8880
    • 031-792-8880
  • 住所:
    • 京畿道河南市渼沙東路38
  • 交通便:
    • 5号線サンイルドン駅3番出口でタクシーを利用
大長今(テジャングム)

朝鮮時代の宮廷料理を現代風にアレンジした料理が提供されま す。 自家製の味噌・醤油類やキムチをはじめ、全国の有名産地から 仕入れた貴重な食材が使われます。 特に、伝統の水刺床(スラッサン, 王様の 膳)からは気品ある韓食の味が感じられます。

  • www.daejanggeumkorea.com
  • リザーブ 文意:
    • 02-3213-4534
  • 住所:
    • ソウル市松坡区オリンピックロ300ロッテワールドモール5階
  • 交通便:
    • 2号線チャムシル駅1・2番統合出口
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