ビブグルマン

飾らずに本来の味を引き出す
ケバン食堂

ファッションマーケターだったオーナー が営むケジャン専門店。 特製カンジャン に熟成させたカンジャンケジャンとおか ずのセットが代表メニュー。 モダンな インテリアでSNSでも人気のお店。

  • ウェブサイト : gebangsikdang.modoo.at
  • 電話 :
    • 010-8479-1107
  • 住所 :
    • ソウル市江南区ソンルンロ131ギル17
金豚(クムテジ)食堂

優秀品種のプレミアム豚焼きを楽しめる お店。 骨付きのぶ厚いサムギョプサルと マーブリングがキレイな豚肩の霜降り肉 が代表メニューです。

  • 電話 :
    • 02-2231-0561
  • 住所 :
    • ソウル市中区タサンロ149
光化門(クァンファムン)クッパ

朴賛逸(パク・チャニル)シェフが営む豚肉クッパ専門店。 黒豚で作ってほのかに肉の香りがする澄 し汁とふんだんに入れたニラが特徴で、 炊き立てのご飯と一緒に食べると美味し いです。

  • 電話 :
    • 02-738-5688
  • 住所 :
    • ソウル市中区セジョンデロ21ギル53
河東館(ハドングァン)

さっぱりとして深い味わいのコムタン専 門店です。 厳選された食材で煮込んだ スープにご飯を入れた料理で、牛胸肉 などがたっぷり入っています。

  • ウェブサイト : hadongkwan.com
  •  電話 :
    • 02-776-5656
  • 住所 :
    • ソウル市中区ミョンドン9ギル12
ハルメチプ

40年以上、カムジャタンと豚足を作って きた店主のおばあさんの腕前を味わえる お店です。 豆もやしとニラの風味が利い たカムジャタンとピリッとした味が絶妙 な豚足が食欲をそそります。

  • ウェブサイト : halmaejip.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-735-2608
  • 住所 :
    • ソウル市鐘路区サジクロ12ギル1-5
韓一館(ハニルグァン)

1939年に開業した、由緒あるソウル料理 の専門店です。 各種焼き物をはじめ、宮 中ビビンバ、クジョルパン(9種のクレープ 包み) 、ところてんの和え物、宮中鍋といっ たソウル料理を提供しています。

  • ウェブサイト : hanilkwan.co.kr
  • 電話 :
    • 02-732-3735
  • 住所 :
    • ソウル市江南区アックジョンロ38ギル14
合井屋(ハプチョンオク)

コムタンとゆで肉がメインメニューです。 牛の胸肉と骨をじっくり煮込んだコム タンは濃厚な味と香りが特徴。 白菜を入 れて作ったテンジャンクク(味噌汁)も美味 しいです。

  • 電話 :
    • 02-322-4822
  • 住所 :
    • ソウル市麻浦区ヤンファロ1ギル21 2階
ファングムコンバッ

100%国産大豆と塩にがりで毎日作る香 ばしくて柔らかい豆腐が特徴です。 自家 製のチョングクチャンと伝統マッコリ、 済チ ェ ジ ュ 州産豚肉ポッサムも人気です。

  • 電話 :
    • 02-313-2952
  • 住所 :
    • ソウル市麻浦区クルレバンロ1ギル6
黄生家(ファンセンガ)カルグクス

カルグクスと餃子の専門店で、いつも行 列ができています。 濃厚な牛骨スープで 作ったカルグクスと、新鮮な食材でその 都度手作りする餃子は相性抜群です。

  • ウェブサイト : hwangsanga.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-739-6334
  • 住所 :
    • ソウル市鐘路区プクチョンロ5ギル78
里門(イムン)ソルロンタン

1900年代初頭、韓国初の飲食店として公 式に登録されたお店です。 代表メニュー はソルロンタンで、鉄鍋の中で牛骨を17時 間煮込んで作ったスープが絶品です。

  • ウェブサイト : imun.modoo.at
  • 電話 :
    • 02-733-6526
  • 住所 :
    • ソウル市鐘路区ウジョングクロ38-13
一好食(イルホシク)

韓食をモダンなスタイルで楽しめるお 店。 人気メニューは半熟卵をのせた牛丼 と焼き魚定食。 旬の食材で作ったヘルシー メニューで淡泊な味わいが特徴です。

  • 電話 :
    • 02-794-2648
  • 住所 :
    • ソウル市龍山区テサグァンロ35
紫霞(チャハ)ソンマンドゥ

3代にわたって受け継がれてきた手作り 餃子の専門店です。 具がたっぷり入った 餃子と自家製の醤油で味付けしたあっさ りしたスープの調和が見事です。

  • 電話 :
    • 02-379-2648
  • 住所 :
    • ソウル市鐘路区ペクソクトンギル12
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