ビブグルマン
飾らずに本来の味を引き出す
珍味平壌冷麺(チンミピョンヤンネンミョン)
20年続く冷麺職人のノウハウが結集さ れ、常に変わらない味が自慢の冷麺専門 店です。 ゆで肉、韓牛の寄せ鍋、温麺な どが味わえます。
- ウェブサイト : jinmipy.modoo.at
- 電話 :
- 02-515-3469
- 住所 :
- ソウル市江南区ハクトンロ305-3
チョンイン麺屋(ミョノク)
壌式冷麺のコクがあってさっぱりし た、本当の美味しさが堪能できるお店で す。 冷麺の本場、北韓出身の両親から料 理法を受け継いだ店主は、伝統の味を変 わらず守り続けています。
- ウェブサイト : junginmyeonok.modoo.at
- 電話 :
- 02-2683-2615
- 住所 :
- ソウル市永登浦区ククェデロ76ギル10
イムビョンジュ山洞(サンドン)カルグクス
毎日新鮮な素材で手作りする自家製麺 料理を提供するお店です。 貝のだしが利 いたやわらかいカルグクスが絶品で、肉 まん、豆乳素麺、冷麺も有名です。
- ウェブサイト : sandongkalguksu.modoo.at
- 電話 :
- 02-3473-7972
- 住所 :
- ソウル市瑞草区カンナムデロ37ギル63
マンドゥチプ
30年以上、平安道式餃子スープを提供し ている、美食通りの清潭洞で定評のある 韓食レストランです。 牛胸肉のスープと具 がたっぷり入った餃子が、淡泊であっさり した餃子スープの味を完成させます。
- ウェブサイト : mandoojip.modoo.at
- 電話 :
- 02-544-3710
- 住所 :
- ソウル市江南区アックジョンロ338
満足五香(マンジョクオヒャン)チョッパル
韓国で初めて豚足を温かく調理して楽し む「温足」を開発した韓食レストランで す。 また、一般的に豚足に添えるアミの 塩辛ソースの代わりに、ニンニクソースを 考案して新しい味を開発しました。
- ウェブサイト : manjok.net
- 電話 :
- 02-318-4755
- 住所 :
- ソウル市中区ソソムンロ134-7
麻浦屋(マポオク)
19 49年から3代に渡り親しまれていま す。透明な牛骨スープに冷たいご飯と スープを繰り返して注ぎ、牛胸肉と牛の ともばら肉などがたっぷり入っています。 様々なキムチが一緒に出てきます。
- ウェブサイト : mapook.com
- 電話 :
- 02-716-6661
- 住所 :
- ソウル市麻浦区トジョンロ312 2階
ミルボン
国産の小麦粉で毎日作るカルグクスと 餃子はコシが強くて美味しいです。 牛骨 と牛肉でとったスープに肉の煮付けを トッピングして出てきますが、その味は深 く香ばしいです。
- ウェブサイト : mealbon.modoo.at
- 電話 :
- 02-499-9801
- 住所 :
- ソウル市城東区アチャサンロ67-16
ミジン
コシのあるそばが自慢の50年の歴史を 持つそば屋です。 レストラン地下の工場 で麺とスープを作っています。 もやしと 豆腐、熟成キムチと豚肉を巻いたそば粉 の薄皮巻きも人気です。
- ウェブサイト : mijin1954.modoo.at
- 電話 :
- 02-732-1954
- 住所 :
- ソウル市鍾路区チョンロ19ル・メイエル 鍾路タウン117号
明洞(ミョンドン)餃子
51年の歴史を誇る大衆的なカルグクス専 門店です。 軟らかい麺とコクのある温か いスープが見事に調和するカルグクスと 具がたっぷり入った餃子で有名です。
- ウェブサイト : mdkj.co.kr
- 電話 :
- 02-776-5348
- 住所 :
- ソウル市中区ミョンドン10ギル29
南浦麺屋(ナンポミョノク)
平壌式冷麺、韓牛の寄せ鍋、チヂミ料 理専門店。 多くの人でいつもにぎわって いて、元気なスタッフの応対が魅力的で す。 ホールと座敷に分かれています。
- 電話 :
- 02-777-3131
- 住所 :
- ソウル市中区ウルチロ3ギル24
モクチョンチプ(アンコールカルグクス)
昔ながらのカルグクスや小豆スープに麺 を入れて茹でたカルグクス入り小豆粥、 カプサアオノリカルグクスなどを提供す るカルグクス専門店です。 旧店名のアン コールカルグクスとも呼ばれます。
- ウェブサイト : mokchonjib.modoo.at
- 電話 :
- 02-525-8418
- 住所 :
- ソウル市瑞草区ヒョリョンロ52ギル69
綾羅島(ヌンラド)
平壌式冷麺と餃子、オボクチェンバン(韓 牛の寄せ鍋)をはじめ、平壌式料理を提 供する韓食レストランです。 最小限の調 味料で素材の持ち味を引き出す平壌式 料理の真髄を味わうことができます。
- ウェブサイト : neungrado.modoo.at
- 電話 :
- 02-569-8939
- 住所 :
- ソウル市江南区オンジュロ107ギル7
