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Seoul
2021-06-15, 火曜日

Hansik

宗家料理専門店

瑶石宮(ヨソックン) 貧しい近隣に慈善を施した富豪の慶州(キョンジュ)崔(チェ)富者。 ここでは、慶州崔 氏宗家の気品ある料理が味わえます。慶州校村(キョチョン)韓屋村にあり、崔 富者の最後の子...

宮廷料理専門店

コリアハウス(韓国の家) 宮廷料理だけでなく、伝統芸術公演、伝統文化体験など韓国の美し さが1ヶ所で楽しめる複合文化空間。 各種料理コンテストでの華麗な 受賞経歴を誇る料理人が、品格ある宮廷料理...

ストリートフード

最も庶民的で韓国的な料理を味わうなら、街の色んな場所に出かけてみましょう。 値段も手頃で、食べ歩きにぴったりです。 屋台 屋台では、人気の粉ものメニューが味わえます。 トッポッキ、スンデ、オムク...

韓食文化体験空間

MUSEUM KIMCHIKAN MUSEUM KIMCHIKANは、キムチ について理解し、楽しみながら体験で きる空間です。 特に、韓国の伝統衣装・ 韓服が用意されていて、韓服を着て博 物館...

テーブルマナー

韓国は儒教の影響が強く残っているため、日常生活においても目上の人 を敬うことを基本的な礼儀と見なしています。 目上の人を敬い、他人を思う 気持ちは韓国長年の伝統です。 大人を敬う 食事をする時は、...

江原道(カンウォンド)の森と海が 感じられる料理

山が多い江原道地域はトウモロコシ、そば、ジャ ガイモ、豆が主に生産され、色々な山菜もたくさん 取れます。 東海(トンヘ)に面した江原道は海の幸に恵ま れています。 春川(チュンチョン) タッカルビ...

食欲をそそる、個性派グルメ

内陸の広い盆地地域と東海(トンヘ)を挟んでいる慶尚北道(キョンサンブクド)、南海(ナムヘ)と隣接した 慶尚南道(キョンサンナムド)に分かれている地域です。 山菜と海の幸に恵まれ、肥沃な金 キムヘ 海 ...

昔から受け継がれてきた美食の 名声

全羅道(チョンラド)は美食の本場として有名です。 南海(ナムヘ)に面した、肥沃な湖南(ホナム)平野が広がっ ており、食材が豊富で料理が非常に多彩で華やかです。 気候が暖かいため、味 付けが濃い方です。...

飾らない素朴な人情と自然を盛り込む

忠清道(チュンチョンド)料理は、素材の持ち味を引き出した、淡白な味が特徴です。 山が多い忠清北道( チュンチョンブクト)は山菜やきの こなどが主な食材であり、西海(ソヘ)に面した忠清南道(チュンチョン...

おしゃれで清らかな味と趣

韓国の首都「ソウル」は都としての歴史だけでも600年を越えており、 華やかで多彩な食文化を発展させてきました。 西海(ソヘ)に面している京畿道(キョンギド)は、 海鮮料理が発達しており、農業も活発な地...

一般食堂の利用方法

メニューの見方 韓食はご飯とスープ、キムチが基本です。 したがって韓国食堂のメニューでスンドゥブチゲ、ユッケジャン、キムチの寄せ鍋のよう なメニューを選んだとしても、そのメニューが単品で出てくる...

ミシュランガイド – 1スターpart3

ソウルには、世界で最も権威のあるレストランや宿泊施設を紹介する『ミシュランガイド』に 掲載されているレストランが数多くあります。 最も有名なシンボルであるミシュランの星をはじ め、リーズナブルな値段で...

ミシュランガイド – 1スターpart2

ソウルには、世界で最も権威のあるレストランや宿泊施設を紹介する『ミシュランガイド』に 掲載されているレストランが数多くあります。 最も有名なシンボルであるミシュランの星をはじ め、リーズナブルな値段で...

ミシュランガイド – 1スターpart1

ソウルには、世界で最も権威のあるレストランや宿泊施設を紹介する『ミシュランガイド』に 掲載されているレストランが数多くあります。 最も有名なシンボルであるミシュランの星をはじ め、リーズナブルな値段で...

ミシュランガイド – 2スター

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ミシュランガイド- 3スター

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